茄子豆角是夏季美食中的佼佼者，它们不仅色彩鲜艳、口感丰富，还富含各种营养物质。今天，我们为大家介绍几款简单又好吃的茄子豆角的做法，让您在家轻松享受美味。
一、清炒茄子豆角
清炒茄子豆角是一道简单而经典的菜品，口感鲜嫩，色香味俱佳。下面是具体的做法：
材料：茄子、豆角、葱姜蒜、盐、生抽、食用油。
步骤：
1. 将茄子洗净切成长条状，豆角择洗干净后切段。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜炒出香味。
3. 放入茄子翻炒，炒至茄子变软。
4. 加入豆角继续翻炒，炒至豆角熟软。
5. 加入适量盐和生抽进行调味，炒匀即可。
二、鱼香茄子豆角
鱼香茄子豆角是一道鲜香可口的川菜，其特点是酸辣味十足。下面是具体的做法：
材料：茄子、豆角、葱姜蒜、干辣椒、酱油、白糖、醋、盐。
步骤：
1. 将茄子洗净切块状，豆角择洗干净后切段。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
3. 放入茄子和豆角翻炒，炒至茄子变软糊。
4. 加入适量酱油、白糖、醋和盐，炒匀即可。
三、红烧茄子豆角
红烧茄子豆角是一道咸香鲜美的下饭菜，是家常菜中的经典之一。下面是具体的做法：
材料：茄子、豆角、葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、盐、料酒。
步骤：
1. 将茄子洗净切块状，豆角择洗干净后切段。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜炒出香味。
3. 放入茄子和豆角翻炒，炒至茄子变软。
4. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐和料酒，炒匀后加入适量水。
5. 盖上锅盖焖煮片刻，待茄子和豆角入味后，收汁即可。
通过以上的几款简单又好吃的茄子豆角做法，相信您已经有了清晰的操作步骤。在家尝试制作这些美味的菜肴，一定不会让您失望。茄子豆角的丰富营养和独特口感，将带给您和家人一顿美味的享受。快行动起来，尝试做一做吧！