巴沙鱼是一种生长在热带和亚热带海域的美味鱼类，其肉质鲜美，营养丰富。今天，我将为大家介绍一道制作巴沙鱼的方法。
# 巴沙鱼做法
## 材料准备
- 2条巴沙鱼
- 适量的盐
- 适量的胡椒粉
- 适量的生姜
- 适量的大蒜
- 适量的香菜
- 适量的柠檬汁
- 适量的橄榄油
## 步骤说明
### 第一步：准备工作
1. 将巴沙鱼洗净，剁成适合食用的块状。
2. 将生姜和大蒜切成蓉状。
3. 将香菜洗净，切成细碎的段。
### 第二步：腌制巴沙鱼
1. 在巴沙鱼块上均匀涂抹盐和胡椒粉，放置10分钟。
2. 在巴沙鱼上撒上生姜蓉和大蒜蓉，轻轻按摩均匀。
3. 倒入适量的柠檬汁，让鱼肉充分吸收柠檬的酸味。
4. 放置腌制20分钟，确保鱼肉入味。
### 第三步：煎炸巴沙鱼
1. 将煎锅加热，倒入适量的橄榄油。
2. 把腌制好的巴沙鱼块放入煎锅中，每一面煎至金黄色。
3. 煎好的鱼块捞出，沥干多余的油份。
### 第四步：装盘和调味
1. 将煎好的巴沙鱼块放在盘子中。
2. 撒上细碎的香菜段，让巴沙鱼更加香气四溢。
3. 可以根据个人口味，挤上适量的新鲜柠檬汁增加酸爽的口感。
至此，一道美味的巴沙鱼就完成了。巴沙鱼的肉质细嫩，煎炸后表面酥脆，内部多汁。搭配上香菜和柠檬的调味，更加提鲜美味。不仅受到海鲜爱好者的喜爱，也是餐桌上的一道亮点。快来尝试制作吧！