家常菜茄子的做法
简介
家常菜茄子是一道口感鲜嫩、香气扑鼻的美食。茄子的制作方法多种多样，本文将详细介绍一种简单易行的做法。
多级标题
一、准备食材
二、准备工作
三、炒制茄子
四、调味烹饪
五、出锅装盘
内容详细说明
一、准备食材
1. 新鲜茄子四颗；
2. 大蒜三瓣；
3. 姜片适量；
4. 青红椒各适量；
5. 葱切段少许；
6. 食用油适量；
7. 生抽、盐、糖适量。
二、准备工作
1. 茄子洗净，去蒂切成长条状备用；
2. 大蒜切末，青红椒切圈备用；
3. 生姜切片备用。
三、炒制茄子
1. 取一平底锅，加入适量的食用油，大火烧热；
2. 将切好的茄子放入锅中，翻炒数分钟，直到茄子表面微微焦香；
3. 将炒制好的茄子盛出备用。
四、调味烹饪
1. 取另一平底锅，加入适量的食用油，大火烧热；
2. 先放入葱段、姜片、蒜末炒至香味出来；
3. 加入切好的青红椒圈，翻炒均匀；
4. 将之前炒制好的茄子倒入锅中，翻炒均匀；
5. 加入适量的生抽、盐、糖，炒匀入味。
五、出锅装盘
1. 炒至茄子全部入味后，关火；
2. 将炒制好的茄子盛出，摆盘；
3. 家常菜茄子制作完成。
这是一道美味家常菜茄子的制作方法，简单易行，口感鲜嫩，香气扑鼻。不仅适合家庭聚餐，也可作为一道下饭菜，给家人一个满意的美食享受。