黑鱼炖茄子的做法
简介：
黑鱼炖茄子是一道美味的家常菜，以黑鱼作为主料，搭配鲜嫩的茄子，口感鲜美，营养丰富。
多级标题：
一、准备食材
二、处理食材
三、炖鱼和茄子
四、调味品的添加
五、炖制时间
内容详细说明：
一、准备食材：
1.新鲜的黑鱼一条
2.新鲜的大茄子2个
二、处理食材：
1.将黑鱼处理干净，去鳞去内脏，并洗净。
2.将茄子洗净，去蒂，切成块状备用。
三、炖鱼和茄子：
1.将炖盅放在锅中，将黑鱼放入盅中。
2.将切好的茄子块放在黑鱼旁边。
3.加入适量的清水，使食材刚好浸没。
四、调味品的添加：
1.加入适量的盐，白胡椒粉，生抽，蚝油等调味品，提升鱼肉和茄子的口感。
2.根据个人口味添加蒜末、姜末和葱段，增添香味。
五、炖制时间：
1.将锅盖盖好，鱼和茄子放入大火蒸煮约8-10分钟，直到鱼肉熟透、茄子变软。
2.最后加入少许花椒粉，提升整道菜的香气。
完成以上步骤后，一道香喷喷的黑鱼炖茄子就制作完成了！这道菜色香味俱佳，黑鱼鲜嫩多汁，茄子软糯可口，是一道适合全家享用的美味佳肴。营养价值上，黑鱼富含蛋白质和多种营养物质，茄子则含有丰富的维生素和纤维素，对身体健康大有益处。
快来尝试一下制作黑鱼炖茄子，为家人提供一份美味和养分吧！