南京是我国历史悠久的文化名城，也是一个美食之都。南京的特色美食源远流长，具有独特的地方特色和鲜明的风味，吸引了无数的游客和美食爱好者。下面，让我们一起来了解一下南京有哪些特色美食吧！
一、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京非常有名的一道特色小吃，它由鸭血、大米粉、黄豆芽、香菜等材料制作而成。该汤味道鲜美，汤汁清澈，鸭血口感酥软，搭配上细腻的粉丝和爽口的黄豆芽，给人一种独特的滋味。
二、盐水鸭
盐水鸭是南京的传统名菜之一，它以鸭子的肉质鲜嫩、皮薄、酥香而著名。制作盐水鸭的方法非常讲究，先将鸭子煮熟，在水中加入适量的盐和配料，再将煮熟的鸭子放入盐水中浸泡一段时间，使得盐水能够渗入鸭肉中，最后晾干即可。盐水鸭色泽金黄，香气扑鼻，肉质鲜美，是南京不容错过的一道美食。
三、扬州炒饭
虽然扬州并不是南京的地方，但扬州炒饭却成为了南京的一道特色美食。扬州炒饭以色香味俱佳而闻名，它以熟米饭为主料，加入火腿、鸡蛋、绿豆芽、虾仁等丰富的配料翻炒而成。扬州炒饭色彩斑斓，口感细腻，香气四溢，是南京人生活中常见的一道美味。
四、江苏糖酥饼
江苏糖酥饼是南京非常受欢迎的一种传统糕点。它的特点是酥脆可口、甜而不腻。糖酥饼上面撒满了糖霜，入口后咬碎后糖霜和酥皮一起化在嘴里，口感极其细腻，回味无穷。
五、汤包
南京的汤包远近闻名，它以皮薄馅大、肉嫩汤浓而著称。汤包的外皮薄如蝉翼，内馅香嫩多汁，一口咬下去，满口的汤汁和肉香立刻扑鼻而来。南京人常说“天下包子一把钱，惟有南京汤包贵一些”，可见南京汤包对于当地人的的喜爱程度之高。
以上便是南京的一些特色美食，当然还有很多值得品尝的美食没有尽述。南京的饮食文化独特丰富，如果你有机会去南京旅游，一定要品尝一下这些地道的美食，相信它们定会让你流连忘返！