老式点心的做法大全
简介：
老式点心是中国传统糕点的一种，经过多年的发展，已经成为了中国美食文化的一部分。其制作工艺独特，口感鲜美，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一些老式点心的具体制作方法。
多级标题：
一、杂粮糕点的制作方法
1.1 红豆糕的制作
1.2 黑米糕的制作
二、米粉糕点的制作方法
2.1 菜团糕的制作
2.2 芋圆的制作
三、糖果糕点的制作方法
3.1 老式棉花糖的制作
3.2 手工麻糬的制作
内容详细说明：
一、杂粮糕点的制作方法
1.1 红豆糕的制作：
材料：红豆、糯米、白糖、椰汁。
步骤：将红豆煮熟，捞出备用。将糯米浸泡半小时，然后蒸熟。将蒸熟的糯米浸泡在椰汁中，加入适量的红豆和白糖，搅拌均匀。最后将混合物倒入模具中，蒸15分钟即可。
1.2 黑米糕的制作：
材料：黑米、糯米、白糖、椰汁、红枣。
步骤：将黑米和糯米混合后浸泡4小时。然后将混合物放入搅拌机打碎，加水搅拌成糊状。将糊状物倒入蒸锅中，加入切碎的红枣和适量的白糖，蒸30分钟即可。
二、米粉糕点的制作方法
2.1 菜团糕的制作：
材料：糯米粉、油菜、虾皮、香菇、花生、肉末、葱姜蒜末、盐、酱油。
步骤：将油菜切碎，香菇和花生切碎，虾皮剁碎备用。将肉末炒熟，加入葱姜蒜末炒匀。将糯米粉加水和面，揉成团。将团切成小块，擀成薄片。将薄片包入馅料，蒸15分钟即可。
2.2 芋圆的制作：
材料：芋头、糯米粉、椰糖、水。
步骤：将芋头蒸熟后捣成泥。将糯米粉、椰糖、水搅拌均匀，揉成面团。将面团分成小块，包入芋泥。将包好的芋圆放入沸水中煮熟，捞出沥水即可。
三、糖果糕点的制作方法
3.1 老式棉花糖的制作：
材料：糖、淀粉、食用色素。
步骤：将糖加水煮沸，搅拌至糖溶解。在另一个容器中将淀粉和食用色素混合。将糖水慢慢加入淀粉中，同时搅拌均匀。待混合物冷却后切成小块即可食用。
3.2 手工麻糬的制作：
材料：糯米粉、红豆沙、绿豆沙、花生沙、椰糖、食用色素。
步骤：将糯米粉加水和面，揉成面团。将面团分成小块，每一小块分别填入红豆沙、绿豆沙、花生沙和椰糖。最后将色素加入剩余的面团中，搅拌均匀。将填好馅料和染色的面团分别搓成小球，即成手工麻糬。
通过以上的制作方法，我们可以轻松地制作出各种美味的老式点心。尝试制作这些糕点，不仅可以品味传统美食的魅力，还可以感受到烹饪的乐趣与成就感。让我们一起回味那些美好的味道吧！