金针菇黄瓜凉拌菜
简介：
金针菇黄瓜凉拌菜是一道清爽爽口的凉拌菜品。金针菇富含多种营养物质，具有清热解毒、润肺养胃、降血脂等功效；黄瓜则富含水分和维生素，有利于清热解毒、美容养颜。这道凉拌菜不仅味道鲜美，还能提供丰富的营养，适合夏天食用。
多级标题：
一、食材准备
二、步骤详解
2.1 准备金针菇和黄瓜
2.2 煮熟金针菇
2.3 准备黄瓜
2.4 调制拌料
2.5 拌匀金针菇和黄瓜
三、温馨提示
内容详细说明：
一、食材准备
为制作金针菇黄瓜凉拌菜，我们需要准备以下食材：
- 200克金针菇
- 1根黄瓜
- 适量食盐
- 适量生抽
- 适量醋
- 适量香油
- 适量蒜末
二、步骤详解
2.1 准备金针菇和黄瓜
将金针菇洗净，去掉末端的泥土，黄瓜洗净切成细丝备用。
2.2 煮熟金针菇
将锅中加入适量的水，煮沸后放入金针菇，煮约2分钟至金针菇变软熟。取出后放入冷开水中漂凉。
2.3 准备黄瓜
将切好的黄瓜丝放入冷水中浸泡片刻，然后捞出，控水备用。
2.4 调制拌料
在一个小碗中，加入适量的食盐、生抽、醋、香油和蒜末，搅拌均匀。
2.5 拌匀金针菇和黄瓜
将已经凉拌的金针菇和黄瓜放入大碗中，倒入调制好的拌料，轻轻拌匀即可。
三、温馨提示
1. 煮金针菇时，时间不宜过长，以免影响口感。
2. 黄瓜丝可以根据个人口味的需求进行适当调整。
3. 拌料的比例可以根据个人口味进行调整，推荐适量食盐，可提升口感。
4. 凉拌后的金针菇黄瓜菜可以放入冰箱冷藏一段时间，更加清凉可口。
这就是制作金针菇黄瓜凉拌菜的详细步骤，快去动手试试吧！这道菜既简单又营养，是夏天餐桌上的一道必备佳品。