【家炖豆腐的做法家常】
简介：
家炖豆腐是一道家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。制作过程简单易学，适合家庭日常烹饪。今天我们就来介绍一下家炖豆腐的做法。
一、准备材料
1. 老豆腐一块
2. 肉末适量
3. 青红椒各半个
4. 料酒适量
5. 姜蒜末适量
6. 鸡精适量
7. 盐适量
8. 生抽适量
9. 葱花适量
10. 清水适量
二、步骤详解
1. 老豆腐切成适量的小块，用水焯水后捞出备用。
2. 热锅加油，放入姜蒜末炒香后加入肉末翻炒至变色。
3. 加入料酒提味，放入豆腐块一同翻炒均匀。
4. 倒入适量清水，水量不要超过豆腐。
5. 加入盐、生抽、鸡精调味，煮沸后转小火炖煮10分钟。
6. 青红椒切块备用。
7. 最后加入青红椒块，撒上葱花，翻炒均匀。
8. 出锅前再放入适量的鸡精提鲜。
三、食用指南
1. 家炖豆腐做好后色香味俱佳，可加入适量的醋提鲜。
2. 家庭成员对辣椒口味偏好不同时，可根据个人口味调整辣椒的用量。
3. 家炖豆腐可搭配米饭或者馒头一同食用，具有丰富的营养价值。
总结：
家炖豆腐是一道简单易学、美味营养的家常菜，制作过程简单，适合家庭日常烹饪。通过上述步骤，我们可以轻松做出口感鲜嫩的家炖豆腐，为家人带来美味的享受。希望大家能尝试制作这道美食，品味家的温暖与味道。