【发面面包的做法】
简介：
发面面包是一种非常受欢迎的面点，它的制作过程需要通过发酵来增加面团的体积和松软度。下面将详细介绍制作发面面包的步骤和技巧。
多级标题：
一、准备材料
二、制作面团
三、发酵面团
四、烘烤面包
五、温馨提示
内容详细说明：
一、准备材料
1. 高筋面粉500克
2. 酵母12克
3. 糖30克
4. 温水250毫升
5. 盐5克
6. 牛奶80毫升
7. 黄油60克
二、制作面团
1. 将高筋面粉倒入一个大碗中，加入糖和盐，搅拌均匀。
2. 在一个小碗中加入温水，撒入酵母，搅拌一下让酵母溶解。
3. 将溶解的酵母加入面粉中，搅拌均匀，逐渐加入牛奶，搅拌至面团成形。
4. 将黄油加入面团中，并继续搅拌，直到面团表面光滑。
5. 将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得柔软有弹性。
三、发酵面团
1. 将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，放在温暖的地方进行发酵，大约需要1个小时，或者直到面团变大两倍。
2. 发酵的时间会受到环境的影响，温度过低会延长发酵时间，温度过高则可能导致面团过早齐发。
四、烘烤面包
1. 发酵好的面团取出，揉搓几次，然后分割成适当大小的面团。
2. 将面团放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤约15-20分钟，或者直到面包表面呈现金黄色。
3. 取出烤好的面包，放在冷凉的架子上晾凉。
五、温馨提示
1. 揉搓面团时要用力，这样可以让面筋充分发展，面包才能更松软。
2. 发酵面团时要注意温度，不要过度发酵或过早齐发，否则会影响面包的口感。
3. 烘烤面包时可以在面包表面刷上蛋液，这样会让面包表面更有光泽。
4. 烘烤前预热烤箱，可以保证面包烤制时温度均匀。
以上就是制作发面面包的详细步骤和技巧，希望能够帮助到大家在家制作美味的面包。愿你享受到做面包的乐趣，并尽情品尝每一口松软香甜的发面面包！