土豆烧肉做法步骤
简介：
土豆烧肉是一道美味可口的家常菜品，深受大家喜爱。它有浓郁的肉香和土豆的独特口感，味道丰富，营养丰富，并且易于制作。下面我们来介绍一下土豆烧肉的做法步骤。
多级标题：
1. 材料准备
2. 肉的处理
3. 土豆的处理
4. 煮炖步骤
5. 出锅调味
内容详细说明：
1. 材料准备：
- 500克猪肉（瘦肉或五花肉均可）
- 4只土豆
- 2颗大葱
- 3瓣大蒜
- 适量生姜片
- 适量料酒
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量酱油
- 适量白胡椒粉
- 适量老抽
- 适量糖
- 适量生抽
2. 肉的处理：
- 将猪肉切成小块，大小可以根据个人口味进行调整。
- 加入适量的盐、酱油、料酒，腌制20分钟，以便更好的入味。
3. 土豆的处理：
- 土豆削皮后切块，大小与肉块相当。
- 大葱切段，大蒜剁碎备用。
4. 煮炖步骤：
- 倒入适量食用油，烧热后倒入姜片、蒜爆炒。
- 加入腌制好的猪肉块煸炒，炒至肉块变色。
- 加入适量的料酒炒一下去腥味。
- 加入足够的水，水量应该能够完全盖过肉块，再倒入适量的盐、白胡椒粉调味，开大火煮沸。
- 加入土豆块，煮开后改小火炖20分钟。
5. 出锅调味：
- 关火后按个人口味加入适量的酱油、生抽、老抽和糖进行调味。
- 加入大葱段，继续焖一会，让土豆和肉更好地入味。
- 出锅前撒上一些香葱末或者香菜末，提升口感。
最后，一道香喷喷的土豆烧肉就做好了。这道菜色香味美，可口爽口，肉质鲜嫩，土豆的软糯口感与肉的鲜美相得益彰。建议搭配米饭或面食一起食用，非常美味。你也可以根据个人喜好进行创新，在加入土豆的同时加入其他蔬菜，营养更加丰富。赶紧试试吧！