广东是中国传统的美食之都，拥有丰富多样的特色美食，吸引了无数的食客前来品尝。在广东，有许多著名的特色美食，下面将为大家介绍一些最著名的美食。
一、广东特色美食简介
广东特色美食以其丰富的口味、独特的工艺和精美的外观而闻名于世。广东美食包括粤菜、潮汕菜、客家菜等多种系列。而其中，最有名的要数粤菜了。粤菜以其鲜、嫩、滑、脆、炒、烧、煮、蒸等特点，被誉为中国八大菜系之首。
二、粤菜系列
粤菜以鲜味为主，注重食材的原汁原味。其中，最著名的菜式包括各种烧腊、白切鸡、蜜汁叉烧等。烧腊是广东的特色菜系，它用特制的调料腌制后再经过炉烤，肉质鲜嫩多汁，回味无穷。白切鸡是粤菜中的传统菜式，选用优质的土鸡，鸡肉鲜嫩，口感极佳。而蜜汁叉烧则是广东最具代表性的菜品之一，色泽红亮，入口酥软多汁，深受食客的喜爱。
三、潮汕菜系列
潮汕菜是广东的另一大特色美食系列，以其独特的风味而闻名。潮汕菜讲究鲜、嫩、爽、滑，注重原料的品质和烹饪技巧。潮汕菜最有名的要数潮州牛肉、潮汕砂锅粥和潮州蒸饺。潮州牛肉选用新鲜的优质牛肉，烹饪后肉质鲜嫩多汁，带有独特的咸鲜味道。潮汕砂锅粥是广东人民最爱的早餐之一，采用优质米制作，熬制多个小时，因此粥底醇厚浓郁，配上各种海鲜或肉类，味道更佳鲜美。潮州蒸饺则是潮汕菜的代表之一，馅料鲜嫩多汁，蒸制出来的饺子口感软糯，十分美味。
四、客家菜系列
客家菜是广东的另一特色菜系，它注重食材的原汁原味，融入了客家人的独特烹饪技巧和风味调料。客家菜最有名的菜式包括客家小炒、卤煮牛肉和元炸葱姜鸡。客家小炒以新鲜的时令蔬菜和海鲜为主要材料，炒制后保留了食材的原汁原味，口感鲜嫩。卤煮牛肉是客家菜中的经典菜品之一，选用优质牛肉，卤制后肉质鲜嫩多汁，入口回味无穷。元炸葱姜鸡是客家菜的代表之一，鸡肉肉质鲜嫩，葱姜的香味更是使得鸡肉更加美味。
综上所述，广东拥有众多的著名特色美食，包括粤菜、潮汕菜和客家菜等多种系列。这些美食以其独特的口味和精美的外观吸引了无数的食客前来品尝，成为广东的一大特色和亮点。如果有机会到广东旅游，一定不能错过这些美食的品尝，绝对是一次美味的享受。