小蛋糕做法
简介：
小蛋糕是一种美味可口的甜点，深受人们喜爱。它外形小巧精致，口感绵密香甜，是下午茶或派对的理想选择。如果你想自己在家制作小蛋糕，那么就来看看下面的小蛋糕做法吧！
一、准备材料：
- 面粉225克
- 细砂糖200克
- 黄油200克
- 鸡蛋4个
- 牛奶50毫升
- 泡打粉1小匙
- 香草精几滴
- 糖霜适量
二、制作步骤：
1. 将黄油和细砂糖放入一个大碗中，用电动搅拌机搅拌至均匀。
2. 逐个加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个鸡蛋。
3. 将牛奶和香草精倒入碗中，继续搅拌至混合均匀。
4. 在另一个碗中将面粉和泡打粉混合后，慢慢加入到液体混合物中，用橡皮刮刀拌匀，注意不要过度搅拌。
5. 将蛋糕混合物倒入预先准备好的小蛋糕模具中，每个模具填充约2/3。
6. 将烤箱预热至170摄氏度，将小蛋糕模具放入烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直到蛋糕呈金黄色并可以用牙签插入蛋糕中心不沾黏。
7. 取出小蛋糕模具，待其冷却后取出蛋糕。
8. 可以根据个人喜好，用糖霜装饰小蛋糕的表面。
三、注意事项：
- 搅拌过度会使蛋糕过于筋道，所以在将面粉混合到液体混合物时要适度搅拌。
- 烤箱温度和烘烤时间根据烤箱型号和个人喜好而有所差异，可以根据自己的情况进行微调。
通过以上简单的步骤，你就可以在家制作出美味的小蛋糕了。享受亲手制作的小蛋糕，与家人和朋友一起小聚，一定会带来愉悦的美味时光！这个小蛋糕做法，也可以根据个人的口味和创意进行调整，加入水果、巧克力等材料，制作出更多样化的口味，让你的小蛋糕更加独特美味。快来试试吧！