河虾炒黄瓜的做法
简介：
河虾炒黄瓜是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它的制作过程简单，适合忙碌的上班族和新手厨师尝试，同时也是一道适合夏季消暑的佳肴。
多级标题：
1. 准备食材
2. 制作步骤
3. 小贴士
内容详细说明：
1. 准备食材：
- 主材：新鲜河虾300克，黄瓜1根。
- 辅料：大葱2根，生姜适量，蒜瓣适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，白胡椒粉适量，食用油适量。
2. 制作步骤：
- 步骤一：准备工作。
将河虾洗净，去除背部泥腥之后，用刀背轻轻拍碎。将黄瓜去皮切成滚刀块。大葱切成葱段。生姜和蒜瓣切末。
- 步骤二：烹饪过程。
1）锅中倒入适量食用油，加热至八成热，放入拍碎的河虾翻炒至变色。
2）加入葱姜蒜末炒香，再加入黄瓜翻炒均匀。
3）加入适量的料酒，炒一下去腥。
4）加入适量的盐和白胡椒粉，调味均匀。
5）最后加入适量的生抽，炒匀即可。
3. 小贴士：
- 河虾的拍碎可以使虾肉更入味，也更容易熟透。
- 炒黄瓜的时间不宜过长，以保持黄瓜的脆嫩口感。
- 根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量，增加自己喜欢的风味。
通过以上的制作步骤，您可以轻松制作出美味的河虾炒黄瓜。这道菜色香味美，既可作为家常菜品，也适合招待客人。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为您带来舌尖上的享受。快来尝试制作吧！