平菇是一种常见的食用菌类食材，它具有丰富的营养价值和独特的口感。平菇的家常做法多种多样，下面将为大家介绍一些常见的做法。
一、清炒平菇
清炒平菇是一道简单又美味的家常菜。首先，将平菇切片备用。热锅加入适量的食用油，等油热后加入蒜末爆炒出香味，然后将切好的平菇放入锅中快速翻炒，加入少量盐和鸡精调味即可。这道菜清淡而不失鲜美，平菇的嫩滑口感能够完美展现出来。
二、酱炒平菇
酱炒平菇是一道带有些许甜味的菜品。首先，将平菇切片备用。热锅加入适量的食用油，烧热后加入切好的平菇煸炒，炒至断生，加入甜面酱和适量的水，炒匀后煮沸，再加入适量盐和糖调味即可。这道菜色泽鲜亮、味道香甜，深受大家的喜爱。
三、蒸平菇
蒸平菇是一道保留了菇菌本身鲜嫩口感的做法。首先，将平菇整个切去菇蒂，洗净后沥干水分。准备一个蒸锅，将平菇放入蒸锅，蒸约5分钟至熟透。取出后加入适量的盐、鸡精和蒜末进行调味即可。这道菜色香味美，非常适合夏天时的清爽餐桌。
四、平菇炖鸡汤
平菇炖鸡汤不仅营养丰富，而且鲜香可口。首先，将平菇清洗干净后切片备用，鸡肉切块备用。准备一个炖锅，将鸡肉放入锅中，加入适量的水煮沸后撇去浮沫，再加入切好的平菇，调入适量盐和其他调味料，慢慢炖煮1小时，直至鸡肉熟透入味即可。这道菜既可作为汤品享用，也可与米饭搭配食用，非常美味可口。
总结：
平菇是一种非常常见的食用菌，它含有丰富的蛋白质、维生素和纤维素等营养物质。而平菇的家常做法多种多样，清炒、酱炒、蒸和炖汤都是很常见的做法。每一种做法都能够体现出平菇的嫩滑口感和独特的风味。无论是素食还是荤食爱好者，都可以根据自己的口味偏好选择适合自己的平菇做法来烹饪。希望以上介绍的平菇家常做法能够给大家带来美味和健康。