黑木耳是一种非常常见的食材，它不仅具有丰富的营养价值，还具有很多功效，如滋润皮肤、补血养胃等。它的口感嚼劲十足，味道鲜美，非常适合用来炒菜。那么，黑木耳炒什么菜好吃呢？下面将为大家介绍一些可以与黑木耳搭配的美味菜谱。
一、香辣黑木耳
材料：黑木耳、干辣椒、蒜瓣、生姜、盐、鸡精、火腿肠
做法：
1. 黑木耳提前泡发，切成片状。干辣椒剪成小段。
2. 锅中热油，放入蒜瓣、生姜、干辣椒煸炒出香味。
3. 放入黑木耳炒匀，加入适量的盐和鸡精调味。
4. 最后放入火腿肠炒匀即可。这道菜辣味十足，爽口开胃。
二、腊肉炒黑木耳
材料：黑木耳、腊肉、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖
做法：
1. 黑木耳泡软切片，葱姜蒜切末，腊肉切丝备用。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，然后加入腊肉炒熟。
3. 放入黑木耳翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、盐和糖调味。
4. 炒匀后出锅，这道菜色香味美，腊肉的咸香与黑木耳的鲜美相融合，口感丰富。
三、醋溜黑木耳
材料：黑木耳、醋、花椒粉、蒜头、盐、鸡精、白糖
做法：
1. 黑木耳泡发切片，蒜头切末备用。
2. 热锅加油，放入蒜末炒香，加入黑木耳炒匀。
3. 加入适量的醋，白糖，盐，鸡精，花椒粉调味。
4. 最后炒匀出锅，这道菜酸甜可口，开胃开欢。
总结：
黑木耳是一种非常好的配菜，它可以与很多食材搭配，能够烹饪出各种不同口味的菜肴。香辣黑木耳适合喜欢辣味的人，腊肉炒黑木耳则更适合喜欢咸香味道的食客，醋溜黑木耳则给人一种酸甜可口的感觉。不管是哪种做法，黑木耳都能够为菜品增添一份特别的香味和口感。在家里的时候，不妨试着炒一道黑木耳，享受美味。