豆腐抱蛋
简介:
豆腐抱蛋是一道传统的中国菜肴，以其简单易做、营养丰富而深受人们喜爱。豆腐作为主要原料，搭配鸡蛋，经过一系列的烹饪过程，制作出口感软嫩、味道鲜美的豆腐抱蛋。
1. 多级标题: 材料准备
1.1 豆腐
1.2 鸡蛋
1.3 调料（酱油、盐、葱姜蒜等）
2. 多级标题: 烹饪步骤
2.1 切豆腐
将豆腐从包装中取出，用刀切成大小适中的长方块状。
2.2 准备蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀，形成均匀的蛋液。
2.3 涂抹蛋液
将切好的豆腐块一个一个涂抹上蛋液，确保每块豆腐都均匀覆盖蛋液。
2.4 煎豆腐
在平底锅中加入适量的油，将蛋液涂抹的豆腐块放入锅中，小火煎至两面呈金黄色。
2.5 加调料
翻煎过的豆腐块熟透后，撒入适量的盐、葱姜蒜等调料，根据个人口味可加入适量酱油增加风味。
2.6 煮熟
继续煮熟豆腐块，确保蛋液完全凝固。
3. 多级标题: 服务建议
3.1 可以配米饭
豆腐抱蛋可以作为主食