黄焖排骨
简介:
黄焖排骨是一道具有浓郁口感和独特香气的传统中式菜肴。它以猪肉排骨为主要材料,搭配多种调料熬煮而成。黄焖排骨色泽金黄,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,是一道家常菜中备受喜爱的经典之一。
多级标题:
1. 材料准备
2. 制作步骤
3. 美食享用
内容详细说明:
1. 材料准备
黄焖排骨的制作所需材料有:
- 猪肉排骨500克
- 姜块适量
- 大葱适量
- 蒜瓣适量
- 青红椒各适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 黄豆酱适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 油适量
- 清水适量
2. 制作步骤
- 第一步:将猪肉排骨洗净切段后焯水,去掉血水和杂质,备用。
- 第二步:热锅加油,加入切好的姜块和蒜瓣煸炒出香味。
- 第三步:将焯好水的排骨加入锅中,煸炒至颜色微黄。
- 第四步:加入料酒、生抽、糖、黄豆酱,翻炒均匀,让排骨充分吸收调料的味道。
- 第五步:加入清水,水量稍微多一些,盖上锅盖,小火炖煮约40-50分钟,待排骨煮至软烂。
- 第六步:增加蔬菜。可以加入切段的青红椒,翻炒均匀。
- 第七步:调味。加入盐和鸡精,根据个人口味调整。继续翻炒均匀,待汤汁收浓即可。
3. 美食享用
完成黄焖排骨后,可以将它装盘,撒上一些切碎的大葱点缀,提升视觉享受。黄焖排骨热气腾腾,浓香四溢,入口口感酥软,汤汁醇厚,带有微微甜味,十分开胃。可以搭配米饭一起食用,或者作为夜宵的选择,绝对美味可口。
总结:
黄焖排骨是一道制作简单,味道独特的传统中式菜肴。通过选用新鲜的猪肉排骨和多种调料的搭配,让黄焖排骨具有丰富的层次感和极高的口感。无论是作为家庭聚餐的一道菜还是日常家常餐桌上的一份美食,黄焖排骨都能为您带来满满的幸福感和满足感。不妨一试,享受这道美味的黄焖排骨。