飘香鸡是一道著名的中华美食，其独特的风味和口感使其在全国范围内享有盛誉。下面将详细介绍飘香鸡的制作方法和特点。
一、原料准备
1. 鸡腿肉：选用优质的鸡腿肉，约500克。
2. 调料：盐、料酒、生姜、蒜蓉、胡椒粉适量。
二、制作步骤
1. 将鸡腿肉冲洗干净，在表面轻轻切几刀，使其更容易入味。
2. 在一个容器中，将鸡腿肉加入适量的盐、料酒、生姜和蒜蓉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
3. 取出腌制好的鸡腿肉，用厨房纸巾将多余的水分擦干。
4. 在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的鸡腿肉放在上面。
5. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱，烤制15-20分钟。
6. 在烤过程中，将剩下的腌制汁液刷在鸡腿肉表面，以增加香味。
7. 烤制完成后，将鸡腿肉取出，撒上适量的胡椒粉，即可食用。
三、飘香鸡的特点
1. 鲜嫩多汁：经过腌制和烤制的飘香鸡肉质鲜嫩多汁，口感十分美妙。
2. 飘香四溢：飘香鸡在烤制过程中，通过独特的调料和热气的蒸发，散发出浓郁的香味，让人垂涎欲滴。
3. 适合搭配：飘香鸡可作为主菜搭配米饭或面条食用，也可以作为小吃或宴会的开胃菜品，非常适合家庭聚餐或节日宴会。
飘香鸡作为一道经典的中式美食，以其独特的口感和浓郁的香味吸引了无数食客。无论是作为主菜还是小吃，飘香鸡都能为您带来一份美味与享受。快来尝试制作一道美味的飘香鸡，让您的家庭聚餐更加丰富多样吧！