黄油饼干的做法
- 简介：
黄油饼干是一种经典的烘焙点心，外层酥脆，内部松软。它的制作过程简单易行，是家庭烘焙的常见选择。下面将详细介绍黄油饼干的制作步骤。让我们一起来学习制作这款美味的自制饼干吧！
- 多级标题：
1. 准备材料
2. 制作黄油饼干的步骤
1. 准备材料
在制作黄油饼干之前，我们先来准备所需材料：
- 黄油：150克
- 细砂糖：75克
- 低筋面粉：225克
- 盐：适量
- 蛋黄：1个
- 香草精：适量（可选）
2. 制作黄油饼干的步骤
现在我们开始制作黄油饼干吧！请按照以下步骤进行：
- 步骤1：先将黄油放入室温下软化，或者用微波炉加热几秒钟，使其软化。
- 步骤2：在一个大碗中，将软化的黄油和细砂糖混合搅拌至混合均匀，直到糖完全溶解。
- 步骤3：将低筋面粉和盐混合，倒入黄油糖液中，用刮刀搅拌均匀。
- 步骤4：将蛋黄加入面糊中，再加入香草精，继续搅拌均匀，直到面团形成。
- 步骤5：将面团捏成球状，用保鲜膜包住，冷藏30分钟至1小时，使其变硬。
- 步骤6：取出面团，放在案板上，用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的薄片。
- 步骤7：用曲奇模具或者玻璃杯等工具，将面片切割成均匀的形状，摆放在烤盘上。
- 步骤8：将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤12-15分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
- 步骤9：烤好后，取出烤盘，将饼干放在铁网或者铁锅上冷却，直到完全变凉。
- 步骤10：现在，你的美味黄油饼干就做好啦！可以品尝这款香酥可口的自制饼干啦！
希望这个简单的黄油饼干制作教程能够帮助到您。您可以根据个人口味的不同，添加巧克力碎片、坚果等配料，来制作出更多样化的黄油饼干。祝您制作成功并享受美味的自制饼干！