椒盐排骨的做法家常
简介：
椒盐排骨是一道经典的家常菜，口味鲜美，外酥里嫩，十分受欢迎。它的制作方法简单，成本低廉，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。
多级标题：
一、准备食材和调料
二、制作步骤详解
1.准备排骨
2. 腌制排骨
3. 炸制排骨
4. 准备椒盐
5. 拌炒椒盐排骨
三、温馨提示
内容详细说明：
一、准备食材和调料
在做椒盐排骨之前，我们首先要准备好所需的食材和调料。主要的食材包括猪排骨、面粉、青椒和红椒。调料方面需要盐、胡椒粉、五香粉、大蒜粉和香菜等。
二、制作步骤详解
1.准备排骨
将猪排骨用刀划开，以便更好地吸收调料的味道。切成均匀大小的块状，备用。
2.腌制排骨
在一个大的容器中，将排骨放入，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉和大蒜粉，然后搅拌均匀。腌制时间最好为30分钟，这样能够使排骨更加入味。
3.炸制排骨
将腌制好的排骨块均匀地裹上一层面粉。在锅中加入足够的食用油，烧热后将排骨块逐个放入炸至金黄色。炸好后，用厨房纸巾沥干油脂备用。
4.准备椒盐
青椒和红椒洗净后切成小段，去除籽。将锅加热，加入适量的食用油，将青椒和红椒煸炒均匀，加入适量的盐和胡椒粉，调出椒盐的味道。
5.拌炒椒盐排骨
将炸好的排骨放入煸炒好的椒盐中，快速翻炒均匀，使排骨均匀地裹上椒盐。最后加入香菜的碎末，翻炒均匀即可。
三、温馨提示
1.在腌制排骨的时候，可以按个人口味加入适量的料酒，增加排骨的鲜香味。
2.炸制排骨时，可以依个人喜好的口感控制油温和时间，以使排骨外酥里嫩。
3.在拌炒椒盐排骨的时候，可以根据个人口味增加或减少盐和胡椒粉的使用量。
总结：
椒盐排骨是一道美味可口的家常菜品。通过简单的准备和制作步骤，我们可以在家中轻松地享受到这道美味佳肴。希望大家在制作椒盐排骨时能够根据个人口味进行调整，制作出更符合自己口味的美食。祝大家做菜愉快，美味满满！