简介：
木须肉是一道非常经典的家常菜，口味鲜美，色香味俱佳。下面，我将详细介绍一下木须肉的家常做法。
一、准备食材
1. 猪里脊肉500克；
2. 鸡蛋2个；
3. 黄瓜半根；
4. 胡萝卜半根；
5. 香葱适量；
6. 姜适量；
7. 大蒜适量；
8. 料酒适量；
9. 生抽适量；
10. 白胡椒粉适量；
11. 盐适量；
12. 生粉适量；
13. 花生米适量。
二、切配食材
1. 将猪里脊肉切成片，加入料酒、生抽、姜蒜末、生粉拌匀，腌制15分钟；
2. 黄瓜和胡萝卜切丝，香葱切段备用。
三、炒制木须肉
1. 鸡蛋打入碗中，打匀后备用；
2. 热锅冷油，将打散的鸡蛋入锅炒熟取出备用；
3. 锅中再加入适量油，烧热后放入腌制好的里脊肉快速煸炒至变色；
4. 加入黄瓜丝、胡萝卜丝继续炒熟；
5. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，并炒匀；
6. 最后放入炒熟的鸡蛋，再加入香葱段，翻炒均匀后即可出锅。
四、装盘
将炒好的木须肉装盘，撒上适量的花生米提香。
温馨提示：
1. 炒制时火候要快，以保持肉的嫩滑口感；
2. 炒熟的鸡蛋不要炒得太干，可以保持鲜嫩的口感；
3. 盐的用量可以根据个人口味进行适量调整；
4. 准备食材时，切丝要均匀细密，以充分吸收调料的味道。
总结：
木须肉的家常做法简单快捷，只需准备食材，切配好后进行炒制就可以了。口感嫩滑，色香味俱佳的木须肉是一道受大家喜爱的经典菜肴。希望大家尝试一下这道美味的家常菜，享用美食的同时也享受烹饪的乐趣。祝您烹饪愉快！