椒盐皮皮虾
简介
椒盐皮皮虾是一道以新鲜虾仁为主要原料，配以椒盐调料烹制而成的传统中式菜肴。它以其鲜美的口感和香辣的味道在餐饮界广受欢迎。
多级标题
一、原料准备
二、烹饪步骤
2.1 准备虾仁
2.2 腌制虾仁
2.3 炸制虾仁
2.4 炒制椒盐
2.5 炒制虾仁
三、食用建议
内容详细说明
一、原料准备
椒盐皮皮虾所需的主要原料有：新鲜虾仁500克，细盐适量，白胡椒粉适量，五香粉适量，生抽适量，淀粉适量，植物油适量。
二、烹饪步骤
2.1 准备虾仁
首先将新鲜虾仁洗净，去除虾线，并用纸巾将虾仁吸干水分备用。
2.2 腌制虾仁
在一个容器中，将虾仁加入细盐、白胡椒粉、五香粉、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟，让调料充分渗透入虾仁。
2.3 炸制虾仁
将炸锅加热至170摄氏度，放入腌制好的虾仁，小火炸制2分钟，直至虾仁表面呈金黄色，捞出备用。
2.4 炒制椒盐
在炒锅中倒入植物油，加热后加入适量的盐和白胡椒粉，用慢火炒制至椒盐出香味。
2.5 炒制虾仁
将已炸好的虾仁加入锅中，迅速翻炒均匀，使虾仁均匀裹上椒盐。
三、食用建议
椒盐皮皮虾可作为开胃菜或主菜食用。将其摆盘，撒上适量的葱花、银杏和辣椒粉进行装饰，可以增加菜品的美观度。此外，椒盐皮皮虾适宜与米饭一同食用，米饭可以中和虾的辣味，并增添口感层次。
以上便是关于椒盐皮皮虾的简要介绍和详细烹饪步骤。希望大家能够尝试制作这道美味的中式菜肴，并在家中享用。祝您美食愉快！