水铺蛋的做法
简介：
水铺蛋是一道浙江传统美食，原料简单，制作方便，味道鲜美，深受人们喜爱。下面将详细介绍水铺蛋的做法。
一、准备材料：
1. 鸡蛋6个
2. 绿花椰菜适量
3. 胡萝卜适量
4. 干贝适量
5. 盐适量
6. 食用油适量
二、制作过程：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀；
2. 将绿花椰菜和胡萝卜切成小块，干贝剁碎备用；
3. 取一炒锅，倒入适量食用油，加热至七成热；
4. 将鸡蛋液倒入炒锅中，轻轻摇晃锅子，让鸡蛋液均匀的铺开；
5. 煎至鸡蛋液凝固，将绿花椰菜、胡萝卜和干贝均匀地撒在鸡蛋上面；
6. 等待鸡蛋完全煎熟，翻面煎至两面金黄即可取出；
7. 将煎好的水铺蛋盛放在盘子中，即可食用。
三、食用建议：
1. 水铺蛋外观色泽金黄，口感细腻，可以作为一道美味的早餐或夜宵；
2. 可以根据个人口味调整配料，例如加入葱花、香菇等；
3. 为了保持蛋的鲜嫩口感，煎的时候可以用中小火，避免过早变硬。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出美味的水铺蛋了。这道菜品不仅简单易做，而且营养丰富，适合全家人一起享用。不妨在闲暇时尝试一下，让您的餐桌多一份美味！