鸡汤面的做法
简介：鸡汤面是一道家常面食，口感鲜美，简单易做，受到广大人民群众的喜爱。以下是制作鸡汤面的做法。
一、准备食材
在制作鸡汤面之前，需要准备好以下食材：
1. 鸡肉：500克
2. 面条：500克
3. 葱：2根
4. 姜：1块
5. 大蒜：适量
6. 鸡精：适量
7. 盐：适量
8. 糖：适量
9. 料酒：适量
二、制作鸡汤
1. 将鸡肉洗净，加水煮至熟烂。
2. 取出鸡肉，撕成小片备用。
3. 将鸡汤倒入另一个锅中，加入葱、姜、大蒜、料酒、盐、糖和鸡精，用小火煮制30分钟。
三、制作面条
1. 将面粉倒入盆中，加入适量的水，揉成面团。
2. 摊开面团，用面杖擀平，再用刀将其切成细条。
3. 把切好的面条放入开水中煮熟。
四、捞出面条装盘
1. 面条煮熟后，用漏勺捞出装入碗中。
2. 在碗中加入鸡汤，放入鸡肉片即可。
总结：以上是鸡汤面的做法，制作时可根据个人口味添加适当的配料。制作出来的鸡汤面香气扑鼻，入口有嚼劲，是冬季美味暖心的佳肴。