家常菜谱大全简单
家常菜对于每个家庭来说都是非常重要的，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，家常菜都能给我们带来满满的温暖，让我们的胃口得到满足。以下是一些简单易做的家常菜谱，供大家参考。
1.酸辣土豆丝
材料：土豆，红辣椒，青辣椒，糖，醋，盐
步骤：
1）将土豆去皮切成细丝，放入盐水中浸泡片刻，然后捞出沥干备用；
2）将红辣椒和青辣椒洗净去籽，切成细丝备用；
3）将锅烧热，放入适量油，放入土豆丝煸炒至半熟；
4）加入适量盐，糖，醋，翻炒几分钟，最后放入辣椒丝再翻炒几下即可。
2.蒜蓉西兰花
材料：西兰花，蒜头，盐，油
步骤：
1）西兰花洗净切去花梗，焯水捞出后放入冰水中冷却备用；
2）蒜头去皮切成蒜末备用；
3）将锅烧热，放入适量油，放入蒜末爆香后放入西兰花翻炒；
4）加入适量盐，翻炒至熟即可。
3.番茄炒蛋
材料：鸡蛋，番茄，油，盐
步骤：
1）番茄洗净切块备用；
2）将鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀备用；
3）将锅烧热，放入适量油，放入蛋液炒散；
4）加入番茄块，翻炒片刻，加入适量盐调味即可。
4.红烧肉
材料：五花肉，姜，葱，料酒，盐，酱油，糖，八角，花椒，水
步骤：
1）五花肉洗净切成大块，用开水焯至肉质变白，沥干备用；
2）将姜和葱切成片备用；
3）将锅烧热，放入五花肉煎至两面金黄；
4）倒入料酒，加入足量水，放入切好的姜片，葱段，八角，花椒，糖，盐和酱油，转小火焖煮50分钟左右即可。
总结：
以上是四道简单易做的家常菜，不仅简单而且美味，适合在家自己动手做。除此之外还有很多家常菜谱可供选择，希望大家可以根据自己喜好、口味和材料的实际情况做出更多无穷的变化。