简介：
龙虾是一种美味的海鲜，其肉质鲜美，营养丰富，被广大人民喜爱。煮龙虾是一种传统的做法，下面就来详细介绍一下煮龙虾的做法吧！
多级标题：
一、选择龙虾
二、清洗处理
三、爆炒龙虾
四、清蒸龙虾
五、红烧龙虾
六、炸龙虾球
一、选择龙虾
选择龙虾时，要选择体壮肉厚、壳硬、爪力强壮的龙虾。龙虾腰部下的肉质最多，选购时应选择肉质饱满、肥厚的龙虾。
二、清洗处理
选好龙虾后,要对龙虾进行清洗处理，将龙虾的须、眼睛等脏物去除干净。然后将龙虾浸泡在清水中，加入一些盐和白醋，泡个10分钟就可以了。
三、爆炒龙虾
首先将龙虾剁成小块，加入热油锅中炒熟，然后加入蒜末、姜末、豆瓣酱、料酒和酱油炒匀，最后加入适量的水和盐煮熟即可。
四、清蒸龙虾
将净龙虾放在锅中，加入葱姜末、料酒，上笼蒸15分钟左右，蒸好后，淋上一些香油、酱油和碎蒜泥即可。
五、红烧龙虾
将龙虾放在锅中加入鲍鱼、蟹黄、姜片、蒜末、葱末、料酒、酱油、糖、花椒和八角等调料煮沸，在小火上烧煮15分钟左右即可。
六、炸龙虾球
将龙虾肉剁成细末，加入蒜末、姜末、盐、鸡蛋液和少量的面粉，搅拌均匀后，把混合好的龙虾肉用手揣成小球，下锅炸至金黄色后即可。
总结：
以上就是几种煮龙虾的做法，相信小伙伴们看完后一定想好了赶紧动手试一试。但是，在烹饪的时候，一定要掌握好火候，不要煮过头了或者煮烂了，这样会让美味的龙虾失去了它的风味。