简介：
红烧豆腐是一道简单家常菜，在中国的各个地方都有其特色做法。下面介绍一种简单易学的红烧豆腐家常做法。
多级标题：
材料准备
步骤详解
小贴士
材料准备：
1.豆腐一块
2.肉馅100克
3.葱姜蒜适量
4.豆瓣酱适量
5.料酒、酱油、盐、糖适量
6.清水适量
7.油适量
步骤详解：
1.准备豆腐，切成小块状备用；葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香，加入肉馅煸炒至变色，加入豆瓣酱继续翻炒。
3.加入适量的料酒，酱油，糖，盐，炒匀，加入清水烧开。
4.将豆腐块一块块的放入锅中，轻轻煮沸。
5.将锅中的汤汁倒入盘中，放上红烧豆腐，用少量葱花和胡椒粉进行装饰。
小贴士：
1. 注意豆腐不要切得太小，以免过度分解。
2. 切葱姜蒜时可以根据个人口感进行适当调整。
3. 在煮豆腐时不可放太多的水，以免煮烂。
4. 可根据个人口味，加入适量的辣椒油来增加口感。
通过以上步骤，一道美味的红烧豆腐就成功完成了。这道菜做法简单，口感鲜美，深受大家的喜爱。大家可以尝试自己在家动手，享受美食带来的快乐。