胶地人是指生活在中国山东省胶州市境内的土生土长的居民。胶州市位于山东半岛南端，东临渤海，是一座拥有丰富历史和文化的沿海城市。
胶地人的饮食文化是其独特的特点。鲁菜的代表菜肴之一——“狮子头”，就是胶州的特色菜之一，它是用猪肉馅做成的大肉球，大约蒸上一个小时后，肉球酥烂多汁，配以美味的糖醋汁，让人回味无穷。
此外，胶地人还非常注重传统礼仪和文化习俗。例如，每逢中秋节，人们会在家中团聚吃月饼，同时还会点燃一盏“孔明灯”，寄托对祖先和天地的热切思念和祈祷。
在经济方面，胶地人也非常勤劳。胶州市是一座以化工和石油为主的工业城市，这里的人们以艰苦奋斗的精神，努力工作，为社会的发展和进步做出了巨大贡献。
总的来说，胶地人勤劳、友善、热情，具有独特的饮食文化和传统礼仪，是一道亮丽的风景线。