简介：
司康饼，又称烤饼，属于中式西点。它起源于英国，是一种口感酥脆的小蛋糕，外观像一个平底的圆饼，内心柔软，味道独特。
多级标题：
一、 司康饼的历史起源
二、 司康饼制作的材料和工具
三、 司康饼的制作步骤
四、 如何保存司康饼？
五、 司康饼的食用方法
一、 司康饼的历史起源
司康饼被誉为英国的传统点心之一，起源于18世纪，由于它的松脆外壳和松软的内层，一经问世，很快就得到了食客的喜爱。后来，随着全球化的发展，司康饼的制作方法传入了中国。
二、 司康饼制作的材料和工具
制作司康饼需要的材料有：低筋面粉、白糖、鸡蛋、黄油、泡打粉，砂糖、牛奶、盐。工具包括平底锅、烤盘、面团切割模具、烤箱等。
三、 司康饼的制作步骤
1.将低筋面粉、白糖、泡打粉、盐混合在一起；
2.将黄油切成小块，加入粉料中搓成沙粒状；
3.将一只全蛋打散，加入粉料，揉成均匀的面团；
4.将面团放入冰箱冷藏15分钟；
5.取出面团，在工作台上揉成厚度约1.5cm的饼，用面团切割模具切成圆形；
6.将烤盘放入烤箱中预热10分钟，将切好的饼均匀放在烤盘上；
7.将砂糖和牛奶混合后，将混合液均匀地涂在饼上；
8.将烤盘放入烤箱并烤制15分钟（看到外表变成金黄色即可）。
四、 如何保存司康饼？
烤制好的司康饼，放在密封袋或密封箱中，放在常温下可保存一周以上。也可以将其冷冻，保存时间更长。
五、 司康饼的食用方法
烤制好的司康饼可与果酱、奶酪等食用，口感更佳。
总之，司康饼不仅是一种下午茶的美味佳点，也可以成为馈赠礼物的首选，它的制作也很简单，非常值得一试。