简介：
鸡肉是我们日常生活必不可少的食材之一。但是有些鸡肉可能会出现变质的情况，影响我们的健康。所以如何判断鸡肉是否变质是十分重要的。下面就为您讲解一下怎么判断鸡肉坏没坏。
一、外观看法
观察鸡肉的外观是判断是否变质的一种重要方法。正常的鸡肉颜色是粉红色，如果鸡肉表面呈现出灰褐色、暗绿或黑色，则说明已经变质了。并且如果鸡肉表面出现斑点或组织出现浮肿，也是变质的一个明显信号。
二、嗅觉判断
一般来说，变质的鸡肉会散发出一股恶臭味道。如果我们闻到鸡肉的时候有强烈的不正常气味，那么就应该排除掉这个选项。并且有些鸡肉可能正在变质，但是闻起来可能没有明显的异味，这时候就需要注意了。
三、触摸判断
手感也是判断鸡肉是否变质的方法之一。如果鸡肉变质了，摸起来会有一种粘糊糊的感觉。如果触摸到肌肉有柔软的感觉，则说明已经变质了。并且如果感觉到肌肉发硬，这也是变质的表现之一。
四、煮熟后判断
有些变质的鸡肉可能外观没有明显的变化，但是我们还是可以通过煮熟后来观察鸡肉是否变质。如果煮熟后鸡肉变得非常柔软，并且在烹煮过程中会有大量液体排出，这说明这个鸡肉已经变质了。
总结：
鸡肉是我们日常生活中十分常见的食材，但很容易出现变质的现象。所以我们如何判断鸡肉是否变质也非常的关键。通过观察外观、嗅觉、触摸和煮熟后表现，可以让我们更加有效的判断出鸡肉是否变质。在食用鸡肉的时候，我们应该特别的注意。