简介：豆腐烧肉是一道美味可口的传统菜肴，由于肉质鲜嫩，且搭配豆腐这种易于消化的食材，深受大家的喜爱。今天我们就来分享一下豆腐烧肉的做法。
多级标题：
1. 食材准备
2. 制作过程
3. 注意事项
内容详细说明：
1. 食材准备
首先，需要准备好以下食材：
500克瘦肉
2块豆腐
1个大洋葱
2个蒜瓣
适量的姜片
1个青椒
适量的油
适量的盐
适量的酱油
适量的料酒
适量的糖
适量的水淀粉
2. 制作过程
(1)肉洗净切成小块后焯水，去血水
(2)锅中油热后加入姜片、蒜瓣和洋葱煸炒出香味，加入焯过水的肉块煸炒至微黄
(3)加适量的盐、酱油、料酒和糖继续煸炒至均匀
(4)将煮熟的豆腐切成小块，青椒切成小块后加入锅中，煮至豆腐成为深色并将肉汁完全浸泡保持高温
(5)最后，加入适量的水淀粉调匀后即可出锅
3. 注意事项
(1)焯水前需要将肉块浸泡在清水中，这样可以去除肉中的血水。
(2)加热锅面需要慢慢加热，避免过度加热导致食材过度煮烂。
(3)调味时需要根据个人口味来调整盐、酱油、糖、料酒的比例。
(4)如果豆腐不是很容易煮熟，可以提前焯水。
以上就是豆腐烧肉的具体制作方法。这道菜品热量适中且营养丰富，可以满足我们大家的口味，也非常适合家庭聚餐。大家可以根据自己的喜好来加减食材，制作出自己喜欢的口味。