家常菜谱100道简单做法
简介：
喜欢做饭的人都知道，家常菜是最重要的。但是有时候我们会发现，不知道做什么菜，也不知道怎样烹饪。在这篇文章中，我们会为您提供一些家常菜的简单做法，让您可以轻松地在家中做出美味佳肴。
一级标题：凉菜
1. 拍黄瓜：把黄瓜切成小段，用盐和醋腌一下，然后拍成细条，加入蒜泥和辣椒油即可。
2. 凉拌豆腐：把豆腐切成小块和葱姜蒜一起炒熟，加入酱油、醋和芝麻酱即可。
3. 虫草花拌凉粉：把凉粉切成小丁，加入虫草花、葱姜蒜末、醋和酱油拌匀即可。
二级标题：热菜
1. 酸菜鱼：将配菜冰镇过夜，如酸菜、蘑菇、黄豆芽、豆腐等，然后腌鱼片半小时，用大火煮开水，放入鱼片煮熟，加入配菜煮开即可。
2. 家常豆腐烧肉：把瘦肉切成小块，用油煸炒，加入酱油、料酒和糖翻炒，加入豆腐和水烧开即可。
3. 红烧肉：把瘦肉洗净切块，放入开水中焯一下，再沥干水放到锅中煎至两面焦黄，加入调料煮开并加水焖半个小时即可。
三级标题：汤
1. 西红柿鸡蛋汤：把西红柿切块，鸡蛋打散备用，锅中加水烧开，放入西红柿煮2分钟，加盐、鸡精、胡椒粉调味，最后加入鸡蛋液慢慢搅拌即可。
2. 白菜豆腐汤：把白菜切小块，豆腐切成小块，加入开水烧开，加入味精和少量酱油调味。
3. 鲫鱼豆腐汤：把鲫鱼洗净，与豆腐一起加水烧开，加入味精和香菜即可。
四级标题：小吃
1. 烤鸡翅：把鸡翅清洗干净切成小块，用盐、酱油、料酒泡30分钟，把鸡翅放在铝纸上用烤箱烤20分钟即可。
2. 烤香肠：把香肠对半切开，放到铝纸上烤15分钟后取出。
3. 煎饺子：把饺子下到锅里，用少许油煎2分钟后加水烧开，再小火焖2-3分钟即可。
这些家常菜谱的做法简单易懂，大家可以轻松地在家中完成。尝试着做一些不同的菜肴，让你的家庭晚餐更加多样化。