简介：梅菜是一种经典的中国腌菜，口感酸咸适中，香气四溢，广泛应用于家庭食谱和外卖餐厅。那么梅菜是用什么青菜做的呢？
一级标题：梅菜的原料
梅菜的主要原料是青菜，通常选用茼蒿和冬夏娃娃菜来制作。这两种青菜都含有丰富的维生素和矿物质，同时口感清爽，易于腌制和贮存。
二级标题：茼蒿
茼蒿，又叫菜茼蒿、大芥蓝、茼、芥菜、老母鸡等，在中国北方地区广泛种植和食用。它的茎叶肥厚，绿色浓密，富含蛋白质、钙、铁等营养成分，在煮汤、炒肉和制作腌菜上都具有很高的应用价值。
茼蒿制成的梅菜，呈现出碧绿透亮、清香爽口、酸中带甜的特点，食用起来非常美味可口。
三级标题：冬夏娃娃菜
冬夏娃娃菜，俗称王菜、娃娃菜，是中国山东地区的传统蔬菜之一。它的叶片保持着浓绿色，质地鲜嫩，富含蛋白质、钙、维生素C等营养成分，是健康的蔬菜之一。
冬夏娃娃菜制成的梅菜，呈现出深绿色、柔软适口、浓郁酸甜的风味，腌制时间越久，味道越好。
总结：
梅菜是用茼蒿和冬夏娃娃菜制作的，这两种青菜都具有丰富的营养和美妙的口感，是制作梅菜的理想原料。无论是在家里制作还是外卖购买，品尝鲜美的梅菜都为我们的味蕾带来无限惊喜。