简介：
菜干煲猪肺汤是一道广东传统的滋补汤品，以猪肺和菜干为主要原料，再配以适当的药材和米酒等调料，炖煮而成。这道汤品有补肺益气、清热化痰的功效，常见于寒冬季节作为家庭滋补品。
多级标题：
一、原料准备
二、煲汤步骤
三、温馨提示
内容详细说明：
一、原料准备
1.猪肺500克，提前浸泡2个小时去除残留的血液、污物等；
2.菜干200克，切成小段，泡发半小时；
3.党参、枸杞、生姜、葱各适量；
4.适量米酒和清水。
二、煲汤步骤
1.将猪肺切成小块，放入热水锅中煮沸后捞出，用清水冲洗干净备用；
2.取一个汤煲，倒入清水、米酒和煮过猪肺的水，先烧开后放入准备好的菜干、党参、枸杞、姜片、葱段，煮至汤色变浅；
3.将煮好的猪肺块放入汤中，转小火继续煲2个小时，直到菜干变得香糯软烂，汤色也开始变成乳白色；
4.加入适量盐调味，即可关火出锅，倒入碗中食用。
三、温馨提示
1.煮猪肺前需要泡发去除杂质，否则口感会不好；
2.煲汤时水量要多些，炖煮时间也较长，可以提高菜干和肉类的软烂度；
3.只要肺煮熟，就可以用清水冲洗，用油条、姜葱和生菜拌凉吃也是一种美味的食用方式；
4.此汤品适合身体虚弱、咳嗽痰多或寒冷天气维持身体健康食用。