简介：
面包是人们生活中不可或缺的食品之一。它松软可口，香气四溢，营养丰富，是白领休闲早餐、家庭聚餐等场合的必备佳品。那么，让我们一起来了解一下面包的制作过程吧！
多级标题：
一、选择材料
二、制作面团
三、发酵
四、成型烘焙
内容详细说明：
一、选择材料
做好面包的首要条件是选择优质的面粉、酵母、糖、盐和水。好的面粉纯净，有弹性，适合加工；而新鲜的酵母能够加速发酵，增强面团的韧性。此外，糖和盐的适量加入，可以调整面团的口感和储存时间。水的质量也十分关键，应选择干净、无杂质的水源，以免影响面团的品质。
二、制作面团
将面粉、糖、盐和酵母混合，加入适量温水后揉搓成面团。揉面的过程中要逐渐加水，注意水和面的比例，保证面团光滑不黏手。接下来，将面团放入大碗中，盖上湿布，让其静置20分钟左右。这样可以让面筋得到充分活跃，便于后续操作。
三、发酵
面团静置后，会发生自然发酵的过程。这时候要将面团揉折，放入饭盒中比较适宜。饭盒要在温度适宜、通风良好的环境下保持发酵10-20分钟。温度约为26℃-28℃，此时可以用刮刀等工具将面团揭起查看是否发酵成功。成功的标志是面团膨胀发酵，较原来的体积大出1倍，而且有弹性，手感柔软。
四、成型烘焙
发酵成功的面团可以按照想要的形状进行成型。坯子可以分割成大小不同的面块，根据需要制作长条状、馒头状或者葫芦状等多种形态。成型后，放在已经预热好的烤箱中（温度190度）烘烤约15-20分钟左右，直到烤至金黄色即成。
总之，面包的制作需要严格控制材料的比例和质量，注意每个步骤的细节，才能做出美味、松软的口感佳品。