简介：
醋辣椒是一种四川非常常见的小食品，它酸辣可口，是川菜菜肴的重要组成部分。下面我们一起来学习一下醋辣椒的做法吧！
多级标题：
一、所需食材
二、步骤详解
1.切辣椒、蒜、姜
2.炒香姜蒜
3.调味
4.装瓶
三、小贴士
内容详细说明：
一、所需食材：
主要食材包括：新鲜的小米辣、蒜、姜、食用油、醋、盐、糖、味精、料酒等。
二、步骤详解：
1.切辣椒、蒜、姜：
将新鲜的小米辣洗净后去蒂，切成2-3厘米的段。将蒜和姜切成片备用。
2.炒香姜蒜：
小火加入适量的油热锅后，加入姜和蒜炒香，然后将切好的辣椒段倒入锅中翻炒，注意不要炒糊。
3.调味：
加入适量的盐、糖、味精、料酒翻炒均匀。
4.装瓶：
将调好味的醋辣椒装入瓶子内，盖子稍微放松一些，等凉透后再紧一些就可以了。
三、小贴士：
1.一般选择小米辣制作，可以根据口味加入适量的其他辣椒品种。
2.根据自己的口味控制用盐、糖、醋和辣椒的比例。
3.瓶子内一定要保持干燥和卫生，避免变质。
4.可以配合着食用各种川菜，提升味蕾刺激感。
以上就是醋辣椒的做法川味，赶紧动手试试吧！