简介：
酿豆腐泡是一道传统的湖北美食，以豆腐泡为原材料，搭配瘦肉、香菜等食材烹制而成，是一道口感鲜美、清香扑鼻的佳肴。
多级标题：
一、材料准备：
二、步骤详解：
三、功效分析：
一、材料准备：
1.鲜豆腐泡500克
2.瘦肉150克
3.大葱、姜片、蒜末各适量
4.干贝粉、豆瓣酱、红油豆瓣酱各适量
5.盐、味精、鸡精各适量
6.香菜、火腿煨蛋各适量
7.清汤适量
二、步骤详解：
1.将鲜豆腐泡洗净，切成约2厘米见方的小块，瘦肉切成米粒大粒度待用。
2.调料：将葱、姜、蒜切成末，香菜洗净切成段，火腿煨蛋切成小丁，备用。
3.锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香后加入瘦肉炒熟。
4.加入适量干贝粉、豆瓣酱、红油豆瓣酱继续翻炒。
5.加入清汤烧开，倒入豆腐泡煮至豆腐泡入味后关火，撒入盐、味精、鸡精调味。
6.移入盘中装饰香菜、火腿煨蛋即可。
三、功效分析：
1.豆腐泡：富含植物蛋白和糖类，易被消化吸收，营养价值高。
2.瘦肉：富含蛋白质，不含硬脂肪，有助于增强体力，增加肌肉量。
3.香菜：具有通经活血，开胃化食的功效，有益于肝胆、肾透析功能。
4.火腿煨蛋：富含蛋白质、铁、维生素等，有利于补充营养。
以上便是酿豆腐泡的制作方法，相信大家通过此篇文章了解到了酿豆腐泡的做法，想必到了晚上的聚餐，家宴中，你不妨试试这道美味佳肴给家人朋友带来惊喜。