手抓海鲜
海鲜是人们餐桌上非常受欢迎的美食，而手抓海鲜更是近年来兴起的热门食品。手抓海鲜的食材广泛，可以有虾、螃蟹、贝类等，并且吃法多样，可以直接用手抓着吃，增加了亲近感和趣味性。
一、选择新鲜的海鲜
手抓海鲜要求食材的新鲜程度非常高，所以在购买时一定要选择新鲜的品种。购买海鲜的时候可以看看外观是否光泽，腥味有多重，是否有活力等方面来判断是否新鲜。另外，可以选择有信誉的大型海鲜市场购买，保证食品安全。
二、清洗处理海鲜
购买回来的海鲜需要进行清洗处理，对于部分有壳的食材，如螃蟹、奶油贝等可以先在淡盐水中浸泡一会儿，再清洗干净。对于其他海鲜，需要先用水清洗干净，去掉多余的沙土和异味。
三、选用适合的调味料
手抓海鲜要搭配合适的调味料，可以根据个人口味和喜好来选择不同的口味，如鲜榨柠檬汁、青葱、蒜、姜、辣椒、香菜等等。同时，适量的盐和胡椒粉也可以提升风味。
四、制作方法
1. 准备工作
准备好需要的海鲜、清洗干净后放入盘中，备好调味料等。
2. 冲洗
将海鲜放在盘中，用水对其进行清洗处理，清洗干净后待用。
3. 煮熟
将水煮开，将海鲜放入锅中煮熟，时间根据海鲜种类不同而定。煮熟后用筷子取出，去掉多余的水份。
4. 调味
将调味料一一加入盘中的海鲜中，充分搅拌均匀，让调味料充分渗透。
5. 手抓食用
将调味好的海鲜放在盘中，用手抓起来享用即可。
手抓海鲜是一种新颖的饮食享受，其新鲜的食材和独特的吃法都为人们的餐桌增添了不少乐趣。想要感受一下这种美食的独特魅力，不妨购买新鲜的海鲜，自己动手制作一份口感鲜美的手抓海鲜吧！