简介：金针菇黄瓜凉拌菜是一道清爽开胃又营养的凉拌菜，适合夏季食用。这道菜的主要材料有金针菇、黄瓜、葱姜蒜等，调料包括盐、植物油、花生酱等。
多级标题：
一、准备食材
二、烹饪步骤
三、注意事项
一、准备食材
1. 主材料：金针菇、黄瓜
2. 辅材料：葱姜蒜、花生酱、盐、植物油等
二、烹饪步骤
1. 准备工作：将金针菇泡软，切掉根部；黄瓜洗净，去皮，切成细长条。
2. 烹饪过程：
① 将锅倒入适量植物油，放入葱姜蒜炒香；
② 把金针菇放入锅中煸炒；
③ 加入黄瓜，撒少量盐，煮熟即可。
3. 凉拌过程：
① 取一个碗，放入花生酱，加适量清水搅拌均匀；
② 将已经煮熟的金针菇和黄瓜放入碗中，搅拌均匀即可。
三、注意事项
1. 切菜要均匀细长，可以增加口感和美观度。
2. 最好不要加太多盐，以保留食物本身的味道。
3. 清洗食材后要彻底控干水分，以免影响口感。
4. 煮熟的菜要尽快凉拌，否则会影响口感。
5. 在调花生酱的时候，可以适量加蒜末、姜末、香油等作为调味料。
金针菇黄瓜凉拌菜营养丰富，清新口感，是夏季的不错选择，适用于各种场合的聚餐、生日宴、赏月宴等。大家可以按照以上步骤来操作制作，相信您一定会喜欢上这道美食！