简介：菠萝派是一种以新鲜菠萝为主要原材料制作的甜点类食品。具有清爽、酸甜可口的特色。
一、菠萝派的制作方法
1.将新鲜菠萝削皮切块，待用。
2.制作派皮材料：将面粉、牛油、白糖混合均匀，揉至成团。放入冰箱冷藏。
3.取适量派皮材料，擀成圆形的薄饼，放入模具内，切掉多余的边角。
4.将菠萝块摆放在派皮上，均匀覆盖。
5.再用一些派皮材料盖在菠萝块上，注意不要盖太厚。
6.在派皮表面刷上蛋黄液，放入烤箱烤制。
二、菠萝派的特点
1.酥香：派皮采用牛油制作，而且制作过程中有烤制的过程，制成的派皮酥脆香浓。
2.酸甜：新鲜菠萝的自然酸味十分适口，与皮脆香搭配十分和谐。
3.清爽：夏季食用菠萝派，能够解暑降温，让人感到清爽宜人。
三、菠萝派的适合人群
1.爱好甜点类的人
2.喜欢吃新鲜水果的人
3.需要解暑降温的人
四、菠萝派制作的注意事项
1.派皮应该擀得薄一些，这样才可以让菠萝的酸味更好地吸收。
2.派皮在擀平的时候，可以在派皮上铺一点细干面粉，这样可以避免派皮粘在桌子和擀面杖上。
3.新鲜菠萝应该在派皮上均匀覆盖，这样可以让菠萝派的酸甜味道更为均衡。
结论：菠萝派是一种常见的甜点类食品，具有酥香、酸甜、清爽的特点，适合喜欢甜点、水果食品、需要解暑的人群。制作过程需要注意派皮擀薄、新鲜菠萝应该均匀覆盖等问题。