简介：发面饼又称葱油饼，是一道家常美食，经典的早餐之一。它外脆里软，香气四溢，营养丰富，深受大家喜爱。今天，小编就来给大家分享一下发面饼的家常做法，让大家也能轻松做出美味的发面饼。
一、准备原材料
发面饼的材料很简单，只需要面粉、水、盐、绿葱等。一般情况下，面粉和水的比例是2:1，可以根据需要适当调整。葱的用量也可以根据口味增减。
二、和面
将面粉、水和盐混合搅拌，直到成为形成面团。按照正常的过程，可以将面团放置1-2小时，让其发酵。但是如果想要节约时间，可以将面团放入约50℃左右的温水中发酵。
三、擀面
将面团取出，揉成6颗小圆球，每个小圆球擀成薄饼状。将薄饼表面刷上一层葱油酱，这里的葱油酱可以是事先制作好的。
四、卷面
将薄饼从中间对折成月牙形，接着再从中间对折，成为四层，请注意夹入适量的葱花。
五、擀面
将四层面饼再次擀开，成为一张大的圆饼。
六、煎饼
锅烧热后，倒入适量的油。将擀好的饼皮放入锅中，煎至两面金黄，变得脆香即可。
七、享用
发面饼煎好后即可享用，喜欢用调料的话可以配上酸辣汁或是沙茶酱等，口感更加丰富。
总结：
发面饼的制作虽然比较繁琐，但是制作出来的美味口感却是无可比拟的。希望大家积极尝试，用最好的方法制作出美味的发面饼。