鲜鸡蛋
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简介：
鲜鸡蛋是人们日常生活中常见的食品之一，营养丰富，口感鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质，是人体所需的重要营养来源之一。
一、选购鲜鸡蛋
1. 外观：外壳表面干净、无裂纹、变形、褐斑。
2. 触感：手感应该温暖而不是冷，触摸不粘手。
3. 气味：新鲜鸡蛋气味淡雅清新，没有异味。
二、鲜鸡蛋的保存
1. 放置：鲜鸡蛋应保持干燥、阴凉、通风的环境中。
2. 温度：最好存放在0℃-5℃的低温环境中。
3. 时间：鲜鸡蛋最好在1个月内食用。
三、鲜鸡蛋的营养价值
1. 蛋白质：鸡蛋含有高质量蛋白质，是肉类、奶类、豆类中形成的优质营养品。
2. 维生素：鸡蛋中含有丰富的维生素A、D、E等，其中维生素D是骨骼健康和免疫系统正常发挥作用的重要物质。
3. 矿物质：鸡蛋中富含铁、锌、硒等多种矿物质，对身体健康有重要作用。
总之，鲜鸡蛋是一种营养丰富、易于获得的食品，适量食用有益于身体健康。我们应该注意选购和保存，合理安排食用，充分发挥鲜鸡蛋的营养价值。