简介：
北京是一个美食极其丰富的城市，而牛街则是北京市内小吃的集中地。从早餐到晚餐，牛街处处都能让你满足吃货的味蕾，下面是北京牛街十大小吃排名榜。
多级标题：
1. 羊杂碎
2. 驴打滚儿
3. 炸酱面
4. 锅盔
5. 红蛋
6. 豆腐乳
7. 芝麻糊
8. 糖葫芦
9. 煎饼果子
10. 蒸饺
1.羊杂碎
羊杂碎是北京的一道地道小吃，选用清真肉羊的内脏杂碎炖制而成，如果您喜欢辣的口感，那么可以加入辣椒油，咸香辣糊口，早餐吃羊杂碎可以很好地保证能量。
2. 驴打滚儿
驴打滚儿是以猪肉蒸鸡蛋皮包了葱、面条、黄瓜条等食材的中式热菜。又称“驴肉火烧”，以独特的酱料调味，是北京地道的传统名吃。
3. 炸酱面
炸酱面是北方的民间特色小吃，主要用黄酱和瘦肉末、大葱、豌豆和面条一起搭配煮熟，再加上干黄酱炒匀，口感细腻，酱香味浓厚。
4. 锅盔
锅盔是一种将面粉发酵发酵成酸面团，擀成薄饼状，平底煎烤熟的面点，口感外焦里嫩，没有油腻感，是人们早餐经典的选择。
5. 红蛋
红心鸡蛋经过煮沸后浸入用紫草调制的盐水内，通过低温熏制产生的鲜美味道。这种做法是根据传统的裹米糕的风味调制而成，具有口感极好、营养均衡的优点。
6. 豆腐乳
豆腐乳是广东、江浙等地许多地方都十分流行的小吃酱汁，其味道独特，既可以直接放在豆腐上食用，也可以用它来搭配烧烤等食物，手工自制味道更佳。
7. 芝麻糊
芝麻糊是一道以芝麻为主料和使鲜奶、砂糖等材料制成的名点。其呈酱状或乳状，口感细腻。此处的芝麻糊是自制的，味道浓郁醇厚。
8. 糖葫芦
糖葫芦是一种冬季常见的小吃，是将果肉或蔬菜串成条，并在外面裹上糖葫芦，甜味和酸味交织在一起，十分可口。
9. 煎饼果子
煎饼果子是北京的特色小吃，以韩式煎饼为主料，里面包着豆沙、大刀肉、薄脆等各种食材，口感别致，营养丰富，常常作为早餐吃。
10. 蒸饺
蒸饺是一道具有中国特色的传统美食之一，选料鲜美，馅料加上豆腐嫩类及各种时蔬，口感鲜美，营养丰富，是人们最喜欢的小吃之一。
以上就是北京牛街十大小吃排名榜，赶紧来北京牛街一探究竟，尝遍地道美食，享受味蕾之旅。