干土豆片是一种美味的零食。它采用优质的土豆为原料，经过切片、晾干等多道工序制作而成。干土豆片不仅口感酥脆、香味扑鼻，而且富含多种营养物质，成为很多人喜爱的休闲小食。
一、制作过程
1.土豆清洗：将土豆用清水洗净，去掉表面的污物和泥沙。
2.切片：将土豆切成大小平均的薄片。
3.排酸：将土豆片放入凉水中，浸泡约10分钟，排除其中的淀粉质和酸性物质，将土豆片变得更脆。
4.晾干：将排酸后的土豆片晾至干燥状态。
5.烘烤：将干燥的土豆片放入烤箱中，以150-170℃的温度，烘烤20-30分钟。
二、营养价值
1.碳水化合物：干土豆片含有较高的碳水化合物，提供身体所需的能量。
2.蛋白质：干土豆片中含有一定的蛋白质，可以促进细胞的修复和生长。
3.维生素：干土豆片富含维生素B、C等营养物质，可以提高身体的免疫力。
三、保存方法
1.密封保存：将干土豆片放入密封的袋子中，放在阴凉、干燥的地方保存。
2.避免潮湿：干土豆片容易吸收空气中的水分，所以要避免潮湿环境。
3.定期检查：保存干土豆片时，定期检查是否有发霉或变质现象，及时更换。
干土豆片是一种口感酥脆、香味扑鼻的休闲小食，不仅美味可口，还具有多种营养成分，成为很多人喜爱的零食。在制作和保存干土豆片时，需要注意相应的步骤和方法，以确保口感和营养价值的稳定性。