【馕坑肉】
简介:
馕坑肉是一道典型的新疆美食，由传统的馕和烤肉组成，味道十分美味，深受人们的喜爱。下面将逐步为大家详细介绍这道美食。
一、制作原料
1. 半整只羊肉
2. 玉米面、低筋面粉、小苏打、盐、水等制作馕的材料
3. 大葱、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐、油等调制烤肉的材料
二、制作馕
1. 将玉米面、低筋面粉、小苏打、盐、水充分混合，搓成面团。
2. 面团揉成馕坯，放在馕坑里烘烤。
三、制作烤肉
1. 将半整只羊肉切成长条状，拍入小碎骨，再用刀切成片状。
2. 大葱切小段，将肉片、大葱、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐、油充分搅拌均匀。
3. 将调制好的羊肉片挂在烤架上，放入炭火烤至金黄色即可。
四、享用馕坑肉
1. 将烤好的羊肉片放在馕上，用馕卷着吃。
2. 配上蒜蓉、酸奶、黄瓜等小菜，口感更佳。
馕坑肉不仅味道鲜美，而且营养成分丰富，能消除身体疲劳，是一道值得品尝的佳肴。