新手学做饼干
饼干是一种美味的小点心，不仅可以当做零食，还可以配茶、咖啡。不少人都想学做饼干，但不知道该从哪里入手。在这里，我们向大家分享一些新手制作饼干的技巧和步骤。
材料准备
- 面粉
- 糖
- 牛油
- 泡打粉
- 鸡蛋
步骤详解
1. 准备工作
先准备好所有的材料，将它们分别放在碗中备用。然后，取出一个大碗或搅拌机，将糖和牛油放入其中，用搅拌机或手动工具搅拌至它们混合均匀。
2. 加鸡蛋
将鸡蛋加入混合物中，继续搅拌至蛋液充分混合，成为均匀的混合物。
3. 加面粉和泡打粉
在另一个碗中，将面粉和泡打粉混合起来，搅拌均匀。将这个混合物逐渐加入牛油混合物中，不断用手或搅拌器搅拌。
4. 揉面
将面团揉成光滑的团，然后将其包裹在保鲜膜中，放在冰箱中冷藏15分钟。这样面团会比较好操纵，然后取出面团，开始制作饼干。
5. 制作饼干
将面团取出来，切成适当大小的小块，然后用手轻轻压扁，放在烤盘上。预热烤箱至170℃-180℃，将烤盘放入烤箱中，烤10-15分钟左右。
6. 等待饼干冷却
烤好的饼干需要冷却20分钟左右，之后才可以享用。
总结
以上就是制作饼干的基本步骤。初学者可以根据自己的口味和需求，选择合适的食材，并且可以根据自己的喜好，添加一些水果干、巧克力片或坚果等，制作出自己心仪的饼干。祝愿大家制作美味的饼干！