菜疙瘩的做法
简介：菜疙瘩是一道传统美食，既健康实惠又好吃可口，是非常适合家庭食用的一道菜品。
一、原料准备
1.猪肉绞碎200克
2.韭菜切碎100克
3.干面粉300克
4.清水400克
5.盐、鸡精、生姜末、葱末、料酒、胡椒粉适量
二、制作步骤
1.面粉放入大碗中，慢慢倒入清水搅拌均匀，并把面团揉得十分细腻。
2.将揉好的面团擀成薄片，切成小块；然后，将小面块慢慢揉成长条，然后再切成小面团备用。
3.将猪肉放入碗中，加入盐、鸡精、生姜末、葱末、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。
4.在调好味的猪肉馅中加入韭菜碎，继续搅拌均匀。
5.将面团中的小面团慢慢揉成小圆球，并用手压扁，再放上一些猪肉馅，然后将疙瘩两端捏得收口，制成小圆球状。
6.大开水锅烧开水，将制好的菜疙瘩放入开水中煮熟，待煮熟后，捞出沥干水，食用时佐以酱油或任何调料即可。
三、做法要点
1.面团要揉得细腻，小圆球要压扁均匀。
2.煮时一定要水开后再放，以免因先放入而将疙瘩煮烂。
3.开水锅中需加入适量的盐，以提升味道。
四、结束语
以上就是详细的菜疙瘩的做法，我相信大家都看懂了。这款菜品制作简单，容易操作，可谓是家庭常备美食。大家可以在家中尝试着做一做，不仅可以顺便增加自己的动手能力，还可以一口咀嚼着美味佳肴，享受美食的快乐。