厦门特色美食
简介： 厦门是一座有着丰富的美食文化的城市，它有着悠久的历史和独特的地理位置，这些都成为了厦门美食文化的成因。
一、海鲜美食
厦门位于海岸线较长的地区，这里的海鲜美食非常的有名。比如厦门沙茶面是夏季的特色美食，采用福建亚硝酸鱼面爷爷独门秘制的酸辣特调汤熬制而成，加上新鲜、自然的海鲜，香辣鲜美又不失食欲。
二、炒米粉
炒米粉是厦门的特色小吃，口感鲜美而且口感丰富，由于米粉易于烹制加工，深受人们的喜爱。而炒米粉中的鱼鱼粉最为有名，饱满的米粉，加上新鲜的海鲜，口感非常的好，值得一尝。
三、沙茶文化
沙茶是厦门特色美食文化中的一种重要形式。用沙茶汁来调味的美食中，最有名的就属沙茶面了，沙茶面的沙茶汁制作是浓缩酱油、虱目醋、沙茶酱、花生油、鲜鱼丸，猪血等多种原料熬制而成，有麻辣、鲜香、香口、浓郁的风味，让人想念难忘。
四、粥品文化
在厦门，粥品文化相当的丰富，在家庭中，做粥已经成为了一种相当普遍的家常菜。其中排骨花生粥是最有名的，将新鲜的排骨用羊肉一样的调料腌制过后，再送入粥中进行熬制，口感鲜美丰富。
总结：厦门美食的丰富多样，每一种都是散发着浓郁的地方特色，吸引了无数的外地游客前来一试。游客们来到厦门，一定要尝尝这里的特色美食，你会发现这里绝对是舌尖的天堂。