西安小吃有哪些
西安是一个历史悠久的城市，拥有丰富的文化遗产和美食文化。其中，小吃是最受欢迎的美食之一。下面就来介绍一下西安著名的小吃。
凉皮
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凉皮是陕西传统的小吃之一，由面粉、淀粉和水制成的。凉皮质地软滑，口感丰富，蘸上芝麻酱和辣椒油，味道更佳。
肉夹馍
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肉夹馍是西安人最喜爱的早餐之一。它由饼子、大葱、肉丝、香菜和辣椒酱组成。将肉丝和调料一起炒熟后，夹在热饼子中，再沾上一点辣椒酱，口感香醇。
糊塌子
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糊塌子是一种用豆腐渣和米粉加水、油和盐搅拌制成的薄饼。煎至两面金黄后，切成小块，沾上花椒麻辣酱，口感酥脆、微甜微辣。
羊肉泡馍
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羊肉泡馍是陕西特色小吃，由肉丝、馍、炸浆、姜蒜、青菜、辣椒等组成，特别适合让人暖身。在西安，街头小摊、餐厅、小贩等都供应着羊肉泡馍。
葫芦头
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葫芦头是陕西传统名点，由麻糖制成，口感酥脆、甜而不腻。它的制作过程很有趣，即将麻糖放入热油锅中，迅速炸至麻糖膨胀，然后捞出晾凉即可。
以上是一些西安著名的小吃。如果您去了西安，千万不要错过这些美味的小吃。