吃什么蔬菜可以降血脂
简介：
高血脂是现代生活中普遍出现的问题，多吃一些蔬菜有助于降低血脂，而且蔬菜中的纤维素可以帮助肠道排泄，预防便秘等问题。那么究竟哪些蔬菜可以降血脂呢？
一、 黑木耳
黑木耳中含有的植物胶质可以和胆固醇结合，阻止胆固醇进入人体循环系统，并可以在体内形成糖化终产物，从而减少胆固醇的生成与“积累”，对于调节血脂有一定的作用。
二、 茄子
茄子营养价值很高，含有很多的维生素、矿物质，而且富含纤维素、可溶性纤维素和果胶等，这些成分能够阻止胆固醇的吸收，降低血脂。
三、胡萝卜
胡萝卜纤维富含果胶和纤维素，可以缓慢降低肝脏合成胆固醇的速度，有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇。
四、番茄
番茄中含有丰富的番茄红素，这是一种很好的抗氧化剂，可以阻止胆固醇"老化"，预防血管硬化，从而保持心血管健康。
五、豆角
豆角含有丰富的植物蛋白、矿物质和维生素，而且膳食纤维含量高，能够刺激肠胃运动，有效降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇。
六、洋葱
洋葱中含有大量的烯丙基硫化合物，对于高胆固醇的血脂患者有很好的作用。洋葱还含有一种叫做孪晶素的物质，可以阻止胆固醇的“吸收”，从而起到降血脂的效果。
综合来看，以上几种蔬菜都可以对血脂有一定的降低作用，但是想要达到有效的降血脂效果，还需要和适量的运动和健康的饮食结合起来。